Stoomsterilisatie-autoclaafretort voor sardientjes en ingeblikt voedselretort
De stoomretort moet vóór sterilisatie worden afgezogen, omdat lucht een transmissiemedium met een lage thermische efficiëntie is. Als er onvoldoende afzogen is, vormt zich een isolerende laag rond het voedsel (airbag), waardoor de warmte zich niet naar het midden van het voedsel kan verspreiden. Tegelijkertijd ontstaat er een "koude plek" in de retort, wat kan leiden tot een ongelijkmatig sterilisatie-effect.
De stoomretorten zijn ontworpen voor een gelijkmatige temperatuurverdeling voor optimale opwarmtijden. De standaard verzadigde stoomretorten van ons bedrijf beschikken over diverse functies. De stoomretort is leverbaar met continue ondersteuning van onze technici. Optionele koeling met overstroming of warmtewisselaar is ook beschikbaar.
Metalen blik: blikje, aluminium blikje.
Pap, jam, vruchtenmelk, maïsmelk, walnotenmelk, pindamelk etc.
De voordelen van het gebruik van een stoomretort voor het steriliseren en conserveren van voedingsmiddelen zijn onder meer:
Uniforme sterilisatie: Stoom is een effectieve sterilisatiemethode die alle delen van de verpakte levensmiddelen kan doordringen, waardoor een uniforme sterilisatie wordt gegarandeerd.
Behoud van kwaliteit: Stoomsterilisatie helpt de voedingswaarde, smaak en textuur van voedselproducten te behouden. Er zijn geen conserveermiddelen of chemicaliën nodig, waardoor het een natuurlijke en veilige manier is om voedsel te conserveren.
Energiezuinig: Stoomretorten zijn energiezuinig en verbruiken minder energie vergeleken met andere sterilisatiemethoden.
Veelzijdig: Stoomretorten kunnen worden gebruikt om een breed scala aan voedselproducten te steriliseren, waaronder ingeblikt fruit en groenten, soepen, sauzen, vlees en diervoeding.
Kosteneffectief: Stoomretorten zijn relatief goedkoop vergeleken met andere sterilisatiemethoden, waardoor ze een kosteneffectieve oplossing vormen voor voedselproducenten.
