Werkingsprincipe van een frietproductielijn
1. Dunschiller: reinigt en schilt tegelijk, zeer efficiënt en energiezuinig.
2. Snijmechanisme: snijdt in reepjes, vlokken en julienne, instelbare snijgrootte
3. Blancheren: voor het spoelen en het beschermen van de kleur van de gesneden aardappelchips.
4. Voedseldroger: centrifugale dehydratatie verkort de droogtijd en verbetert de smaak van de aardappelchips.
5. Friteuse: zorgt ervoor dat de kwaliteit en smaak van de aardappelchips behouden blijven.
6. Ontoliemachine: gebruik de centrifugaalontoliemachine om het nadeel van de omslachtigheid te ondervangen.
7. Smaakmachine: zorgt ervoor dat de chips gelijkmatig draaien, gebruikt een spuitbus om de kruiden toe te voegen, waardoor ze niet snel breken.
8. Vacuümverpakkingsmachine: tijdens het verpakken wordt stikstof toegevoegd om te voorkomen dat de chips breken. De machine kan tegelijkertijd beluchten, verpakken en de datum erop typen.
Geplaatst op: 18 november 2023