Werkingsprincipe van een frietproductielijn
1. Dunschiller: reinigt en schilt tegelijk, zeer efficiënt en energiezuinig.
2. Snijmechanisme: snijdt in reepjes, vlokken en julienne, instelbare snijgrootte
3. Blancheren: voor het spoelen en het beschermen van de kleur van de gesneden aardappelchips.
4. Voedseldroger: centrifugale dehydratatie verkort de droogtijd en verbetert de smaak van de aardappelchips.
5. Friteuse: zorgt ervoor dat de kwaliteit en smaak van de aardappelchips behouden blijven.
6. Ontoliemachine: gebruik de centrifugaalontoliemachine om het nadeel van de omslachtigheid te ondervangen.
7. Smaakmachine: zorgt ervoor dat de chips gelijkmatig draaien, gebruikt een spuitbus om de kruiden toe te voegen, waardoor ze niet snel breken.
8. Vacuümverpakkingsmachine: tijdens het verpakken wordt stikstof toegevoegd om te voorkomen dat de chips breken. De machine kan tegelijkertijd beluchten, verpakken en de datum erop typen.
Classificatie en specifieke introductie van de productielijn voor snel ingevroren friet:
Rauwe aardappelen → Laadlift → Was- en schilmachine → Sorteerband → Lift → Snijmachine → Wasmachine → Blancheermachine → Koelmachine → Ontwateringsmachine → Frituurmachine → Ontoliemachine → Peekband → Tunnelvriezer → Automatische verpakkingsmachine
Snel ingevroren friet, diepvriesfriet, halfbereide friet, friet als snack