De machine voor het paneren van kipfilets heeft een hoge capaciteit, zorgt voor een gelijkmatige paneerlaag en een goed resultaat. De machine is geschikt voor de verwerking en conditionering van voedingsmiddelen in grote fabrieken. Toepassingsmogelijkheden: kleine krokante stukjes vlees, vlees in potten, kippopcorn, krokante zoutstukjes, pittige kippenvleugels, pipa-poten, kipfilet, etc.
Het technologische proces van de kipkarbonade-paneermachine is als volgt: snijden van de kipfilet - platmaken - mengen - paneren - sorteren - opnieuw paneren - frituren en vormen. De benodigde apparatuur: snijmachine - platmaakmachine - mengmachine - paneermachine - sorteermachine - paneermachine - automatische continue frituurmachine.
In dit proces kan de machine voor het meel van kipkoteletten worden omwikkeld met sneeuwvlokken, paneermeel en broodkruimels, en ook met sesamzaadjes en pinda's, bijvoorbeeld voor pasta zoals perzikcrispbiscuits. De machine is dus multifunctioneel. Hij kan worden gebruikt in combinatie met een frituurmachine of een snelvriesmachine, of afzonderlijk. De snelheid van de transportband van de machine is instelbaar en de machine is voorzien van een automatische opvangbak voor het verwijderen van meelresten en gnocchi. De machine is uitgerust met een stofafzuiger om te voorkomen dat meel rondvliegt, wat veilig, schoon en hygiënisch is. Hij kan worden gekoppeld aan een vormmachine, frituurmachine en andere apparatuur. De volautomatische machine voor het meel van kipkoteletten is corrosiebestendig en het product wordt ondergedompeld in de slurry door de boven- en ondertransportband vast te klemmen, waardoor het oppervlak van het product gelijkmatig wordt bedekt.
Geplaatst op: 08-03-2023